Auf Grund der neuen Coronavirus-Bestimmungen ab 23. 10. muss ich die für 31.10. angekündigte Einstimmung auf Allerheiligen „Holy wins“ leider absagen!
Ein schon immer beliebtes Element von Holy wins ist der Allerheiligen-Striezel: Wer sich bis 27.10. per E-Mail bei mir meldet, kann nach dem Besuch der „Nacht der 1000 Lichter„, also zwischen 18:00 und 21:30 Uhr, einen Striezelteig (mit MNS und Handschuhen gemacht) samt Füllung, sowie eine Kerze inklusive Verziermodell, aus dem Gemeindezentrum (Bastiengasse 18) abholen und sich daheim einen guten Abend machen.
Für alle, die gar nicht kommen, hier das Allerheiligen-Striezelrezept:
500 g Universalmehl mit 1 Pkt. Trockengerm, 50 g Staubzucker, 1Pkt. Vanillezucker, Zitronenzucker oder 1/2 Fl. Zitronenaroma gut mischen, dann 3/16 l lauwarme Millch, 100 g geschmolzene Butter und 2 Eier dazu und alles gut (Knethaken oder Küchenmaschine) kneten bis sich der Teig vom Schüsselrand löst (ev. noch Mehl dazu!) Teig in einen neuen Plastiksack geben und im warmen Zimmer bis zu doppelter Größe aufgehen lassen. Aus dieser Menge kann man gut 2 sehr große Striezel formen, mit Wasser bestreichen und Hagelzucker bestreuen und im Rohr bei 175 Grad ca. 30 – 40 Minuten backen (oder mehrere kleine Striezerl zum Verschenken oder einfrieren).
Gutes Gelingen und (trotzdem) einen schönen Festtag!
Hemma Gamillscheg